厨房排烟工程的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。
通风管道的安装准备工作
1、风管部件安装前应进行如下检查，经检查合格并填写有关验收资料后方可进行安装：
1）各类阀门制作应牢固，调节制动装置应准确灵活、可靠，并标明阀门启闭方向，安装通风管道，防火阀壳体厚度应大于等于2mm，材料选用应符合规范要求。西安通风管道制作厂家
2）风口表面应平整，偏差<=2mm，矩形风口对角线差<=3mm，圆形风口任意正交两直径的允许偏差<=2mm。
3）风口各转动部分应灵活，芜湖通风管道，叶片或插板应平直，叶片内距应均匀，散流器和调节应同轴，轴向间距分布匀称，叶片等启闭应完全，人防密闭阀方向与冲击波相准确，不可装反，叶片全开或全闭，不可作调节风量之用。
4）柔性短管人防滤毒系统选用橡胶型，通风管道厂家，其他选用三防防火帆布，各吊、支、托架，应平整牢固，焊缝饱满，抱箍的圆弧应均匀。
2、风管安装准备工作：
1）风管吊装前先要核对现场结构预留孔洞的位置、尺寸、标高，并将风管内外擦拭干净，严防施工中的垃圾遗留风管中，安装部位的障碍物要清理。
2）风管在安装前应对其除尘，保证风管内外表面整洁，风管在安装前应检查其平整和水平度，经监理或甲方认可并填写有关验收资料后方可安装。
新风系统可以分为单向流新风系统和双向流新风系统，白铁通风管道，而双向流新风系统一般有有两种模式，一种是地送风，另一种是顶送风。那么，它们之间的区别是什么呢？
1、从 通风效果来对比。
地送风：
由于二氧化碳比空气重，所以越接近地面，含氧量越低，因此，地送风能在室内提供更好的空气品质，得到更好的通风效果，也不存在新风浪费的情况。
顶送风：
排风速度过大时，容易引起噪音，而送、排风速度过小、风压不够时，又容易引起短路。如果是顶送顶回，新鲜空气进来后，很容易被排出去，但下方的空气却不一定能快速排出去。
2、施工难度
地送风：
一般采用扁形管路，暗埋地面垫层下，地面垫层需增加30mm高度，可与地暖铺设有效结合施工，走向较为灵活。
顶送风：
管道可能要穿梁或者是穿墙，小型管道直径为75mm，一般采用上送上排，管路可能会交叉，想要装饰美观，必须要吊顶。
3、日常维护
地送风：
在地面直接取出地送风口面板进行清洗，较为方便。
顶送风：
送、排风口均在吊顶内，维护时，需要登高拆卸，清洗风口。
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